Webwinkel

Pancetta, ongesneden, vacuüm verpakt per 250 gr

Art.nr. 1006
€5.50
Op voorraad
1
Productgegevens

Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

Pancetta wordt rauw geserveerd als een voorgerecht, of wordt om ander voedsel heen gewikkeld. Meestal wordt het echter uitgebakken als begeleiding van andere ingrediënten. Het is ook een van de basisingrediënten van de klassieke carbonara.

Pancetta is eveneens gekend onder de benamingen Rigatino (kleine gelijnde) en Carnesecca (gedroogd vlees).

Ingrediënten:

  • Varkensvlees
  • Coloroso zout
  • Zout
  • Kruiden en specerijen
Bewaar dit product voor later